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A noite no El Viejo Almacén, passo a passo
O que acontece realmente entre o jantar das 20:00 e a sala a esvaziar-se após a última vénia.
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| Hora | O que acontece |
|---|---|
| 20:00 | O jantar começa no restaurante na Balcarce |
| 21:45 | Os convidados atravessam a rua para a sala histórica |
| 22:00 | A orquestra abre o espetáculo |
| 23:30 | O espetáculo termina e a sala esvazia-se |
Dois pontos de partida diferentes
Os convidados com bilhete de jantar e espetáculo começam a sua noite no edifício do restaurante na Balcarce, uma verdadeira travessia de rua e não um corredor afastado da histórica tanguería; os convidados com bilhete apenas para o espetáculo dirigem-se diretamente para o edifício antigo e ocupam os seus lugares por volta das 22:00. Ambos os tipos de bilhete acabam na mesma sala para o mesmo espetáculo — a única diferença real está em onde a noite começa e quantas horas dura. Reservar o bilhete certo para o tempo de que dispõe tem mais a ver com esse ponto de partida do que com perder algo do próprio espetáculo.
Jantar no restaurante
O jantar é servido a partir das 20:00: um menu argentino de três pratos com duas bebidas incluídas, servido no espaço moderno do restaurante e não dentro do edifício de 1769 do outro lado da rua. A cozinha funciona num único serviço para toda a sala de jantar, pelo que o serviço avança a um ritmo bastante uniforme em todas as mesas, em vez de escalonar a entrada e saída dos convidados. Como a sala roda num único serviço, chegar perto da hora indicada é mais importante aqui do que num restaurante com reservas contínuas — os atrasados comem o mesmo menu, apenas mais atrás de todos os outros.
Atravessar a Balcarce
Por volta das 21:45 a sala de jantar esvazia-se e os convidados atravessam a rua estreita até à esquina histórica da Balcarce com a Independencia — o edifício que acolhe a casa de tango desde 1969. É uma caminhada curta, não mais de um minuto, mas é uma verdadeira travessia ao ar livre e não um corredor interno, por isso vale a pena ter um casaco ou um xaile à mão se a noite estiver fresca, sobretudo fora dos meses de verão do hemisfério sul.
O quinteto e os casais
A partir das 22:00, o quinteto orquestral residente abre a noite, seguido pelos cantores e pelos quatro casais de tango que percorrem o repertório clássico da sala. O espetáculo dura cerca de noventa minutos em várias secções distintas — números orquestrais, números cantados e números dançados — e não uma atuação contínua, pelo que o ritmo muda sensivelmente várias vezes ao longo da noite. A galeria superior e o chão compacto da sala fazem com que os músicos raramente estejam longe de qualquer lugar.
O conjunto folclórico
A meio do espetáculo, o programa abandona deliberadamente o tango para apresentar um conjunto de danças folclóricas argentinas — uma mudança de ritmo e de figurinos antes de a sala regressar à orquestra e aos casais para os números finais. É um lembrete de que o repertório da casa, e a música popular argentina em geral, nunca foi apenas tango, mesmo dentro de um edifício mais conhecido precisamente por ele.
A última vénia
A noite termina por volta das 23h30 com toda a companhia — orquestra, cantores, os quatro casais e o grupo de danças folclóricas — em palco para o encerramento. Não há pressa em sair depois; a sala esvazia-se gradualmente de volta para a Balcarce, onde os táxis costumam ser fáceis de encontrar a essa hora em San Telmo, e alguns bares nas proximidades mantêm a rua animada até à meia-noite.