Cómo planificar tu velada
La velada en El Viejo Almacén, paso a paso
Qué sucede realmente entre la cena de las 20:00 y el vaciado de la sala tras el último saludo.
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| Hora | Qué sucede |
|---|---|
| 20:00 | La cena comienza en el restaurante de la calle Balcarce |
| 21:45 | Los invitados cruzan la calle hacia la sala histórica |
| 22:00 | La orquesta abre el espectáculo |
| 23:30 | El espectáculo termina y la sala se vacía |
Dos puntos de partida diferentes
Los huéspedes con una entrada de cena y espectáculo comienzan su velada en el edificio del restaurante en Balcarce, un auténtico cruce de calle en lugar de un pasillo alejado de la histórica tanguería; los huéspedes con una entrada solo para el espectáculo se dirigen directamente al antiguo edificio y toman asiento cerca de las 22:00. Ambos tipos de entrada terminan en la misma sala para la misma función: la única diferencia real es dónde comienza la velada y cuántas horas dura. Reservar la entrada adecuada para el tiempo del que dispone tiene más que ver con ese punto de partida que con perderse algo del propio espectáculo.
Cena en el restaurante
La cena se sirve a partir de las 20:00 aproximadamente: un menú argentino de tres platos con dos bebidas incluidas, servido en el moderno espacio del restaurante en lugar de dentro del edificio de 1769 al otro lado de la calle. La cocina trabaja en un único turno para todo el comedor, por lo que el servicio avanza a un ritmo bastante uniforme en todas las mesas en lugar de escalonar la entrada y salida de los comensales. Dado que la sala se renueva como un solo turno, llegar cerca de la hora indicada importa más aquí que en un restaurante con reservas escalonadas: quienes llegan tarde comen el mismo menú, solo que más rezagados respecto a los demás.
Cruzar Balcarce
Hacia las 21:45 el comedor se vacía y los huéspedes cruzan la estrecha calle hacia la esquina histórica de Balcarce e Independencia, el edificio que alberga la casa del tango desde 1969. Es un paseo corto, de no más de un minuto, pero es un auténtico cruce al aire libre y no un pasillo interno, por lo que conviene tener a mano un abrigo o un chal si la velada es fresca, especialmente fuera de los meses de verano del hemisferio sur.
El quinteto y las parejas
Desde las 22:00 el quinteto orquestal residente abre la noche, seguido por los cantantes y las cuatro parejas de tango que recorren el repertorio clásico de la sala. El espectáculo dura aproximadamente noventa minutos a lo largo de varias secciones bien diferenciadas —números orquestales, números cantados y números bailados— en lugar de una actuación continua, por lo que el ritmo cambia notablemente varias veces a lo largo de la noche. La galería superior y el compacto suelo de la sala hacen que los músicos rara vez estén lejos de cualquier asiento.
El conjunto folclórico
A mitad del programa, este se aparta deliberadamente del tango para ofrecer un conjunto de danzas folclóricas argentinas: un cambio de ritmo y de vestuario antes de que la sala regrese a la orquesta y a las parejas para los números finales. Es un recordatorio de que el repertorio de la casa, y la música popular argentina en general, nunca fue solo tango, incluso dentro de un edificio más conocido por él.
El último saludo
La noche termina hacia las 23:30 con la compañía al completo —orquesta, cantantes, las cuatro parejas y el grupo de danza folclórica— reunida en el escenario para el cierre. Después no hay prisa por marcharse; la sala se vacía poco a poco hacia Balcarce, donde a esa hora en San Telmo los taxis suelen encontrarse con facilidad, y unos cuantos bares cercanos impiden que la manzana quede del todo en silencio antes de medianoche.